En una sarten tostar 2 dientes de ajo con la piel para que no se queme con un poquito de aceite, echar las almendras (sí son enteras, hasta que estén doradas y si es el polvo. solo hasta que cambien de color) hasta freir y reservarlo en una procesador o mortero

En la misma sarten, añadir un pelin más de aceite y freir las rebanadas de pan y el higadito de pollo bien seco para que no salte.

En la misma sartén pochar una cebolla pequeña muy picadito todo con un pelín de sal (en este punto se le puede añadir cualquier licor o vino que pegue con la receta a la que se lo queramos añadir) cuando evapore el alcohol.

Poner en el procesador, pan tostado con las almendras, el higadito los dientes de ajo pelados y las cebolla pochadita y un poco de agua o caldo para que cueste menos.

Usar a conveniencia con pollo, conejo u otra proteína que se quiera.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝