۱ پیمانه = ۱ لیوان فرانسوی معادل 250 میلی لیتر

چغندر رو با برس یا سیم ظرفشویی شستم،
تا خاک و گلی بهش نباشه.
سر و ته و ریشه هاشو زدم.

تو قابلمه چغندر ها رو به همراه آب ریختم،
شعله رو زیاد کردم تا به جوش بیاد و بعد کم کردم تا برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزه.

تقریبا بعد از نیم ساعت،
چغندر ها رو از قابلمه درآوردم و تو سینی گذاشتم تا از داغی بیفتن.
تو این مرحله خیلی نرم نشدن ولی راحت میشه پوستشون رو کند و برش داد.
پس پوستشون رو کندم و حلقه حلقه کردم.

دوباره چغندر ها رو ریختم تو همون قابلمه،
مزه کنید اگه چغندر ها اصلا شیرین نیستن،
یک تکه نبات هم به قابلمه اضافه کنید.
شعله گاز رو روشن کردم و زمان دادم تا لبوها کاملا پخته و نرم بشن و
آب خوشرنگ و خوشمزه لبو ها به خوردشون بره و از آب لبو چیزی باقی نمونه.

اینجوری چغندر ها خوشرنگ تر و بسیار خوشمزه تر میشن،
آب خوشرنگشون هم دور ریخته نمیشه.