海老の殻ごと焼くので良い香りがして美味しさ倍増です。黄身も少し甘めですが塩麹との相性良く、美味しく出来ました。

目から鱗！蓋をしても黄身がツヤツヤ綺麗なまま！

卵黄をベースにブレンダーで混ぜるだけ

卵黄でまろやかな酢の物です♪見た目も黄色が鮮やかで美しい～☆

真冬に美味しい「寒じめちぢみほうれん草」をねっとり黄身酢であえます。緑と黄色のコントラストがきれいです。

中華の時など卵の黄身余りませんか？ちょっと手間ですがウマイです＾＾こんにゃく・焼き豆腐・焼き魚・冷蔵庫の残り野菜などなどにあわせて♪

納豆ごはん、美味しいですが、ちょっとのことで更に美味しさ倍増！炊き立てごはん＋卵黄＋かつお節＋万能ネギ＋辛子！！

たらの芽の緑、茹で海老のオレンジ色に黄身酢の黄色が美しい春から初夏にお勧めの小鉢用のレシピです。

黄色と緑色で見た目も綺麗なお粥はいかが？

京都の白味噌を使いプラス卵黄で♡まろやかでコクのある酢味噌に♡お上品な酢味噌あえが簡単にできますよ♡おせちにも使えます♡

強力粉でさくさくほろほろの美味しすぎるクッキーが出来ました♡卵黄を２個使うことでリッチなコクが♡

卵黄を使いたくて、いつもの酢味噌を高級な料亭の味に変えてみました。