作り方
- 1
バターと牛乳を合わせてバターが完全溶けるまでレンジで温める
- 2
薄力粉を振るって、オーブン170°に予熱。型にクッキングシートを引く。
- 3
ボールに卵と砂糖をあわせてハンドミキサーで5分位しっかり泡立てる。
- 4
しっかり泡だったら、ハンドミキサーの電源は入れずに手動で1分くらいゆっくり混ぜる。キメを整えます。
- 5
ハンドミキサーからゴムベラに持ち替え、粉を入れて切るように混ぜる。
- 6
牛乳と砂糖を温めたお皿に⑤の生地を少しだけ入れ馴染ませるように混ぜ合わせる。
- 7
⑥の馴染ませた生地を、⑤の生地をに全て入れ馴染ませるように合わせ混ぜる。
- 8
型に生地を流し入れ、170°のオーブンで20-21分焼く。
- 9
粗熱が取れた焼き終えた生地は乾燥を防ぐ為にラップなどで保護しとく。
- 10
生クリームを泡立てる。(私は中に入れるクリームは7分立て、飾り・外側のクリームら8.9分立てにしてます)
- 11
粗熱が取れたスポンジを半分に切る
- 12
土台のスポンジに、下からヌテラ、生クリーム、切ったバナナ、生クリームと重ねる。
- 13
その上にスポンジを重ねて生クリームを塗っていく。
- 14
切ったバナナに砂糖をかけて、グリルで焼いてバナナブリュレを作る。
- 15
生クリーム絞ったり、かぼちゃの種など載せて良い感じに飾る。完成です!
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