（茶葉は無農薬、知り合いの畑で栽培されているセイロン茶葉です）

（特殊なシュレッドチーズを使っていますがチーズはとろけるものならなんでも良いです。）

鍋に茶葉と少量の水を入れて、沸騰させます

沸騰したら生クリーム、はちみつを入れてふつふつと沸騰寸前まで温めます。

チーズをセットしたボウルに熱々の4を、茶葉を越しながら液体を注いでゆきます。

温かいうちに溶かすように泡立て器でひたすら混ぜ混ぜ

チーズが解けきったら砂糖、たまご、小麦粉を加えてよくまぜます。

お好みの型にトッピングを敷いて、生地を流し込みます。

焼き上がりは崩れやすいのでしっかり冷えてから型から取り外してください