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小松菜と水菜のからし和え♪
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小松菜と水菜のからし和え♪-レシピのメイン写真

小松菜と水菜のからし和え♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

小松菜と水菜、二種類の葉物と人参を入れ、からし調味料で和えてみました♪
それぞれの食感のメリハリが、ピリッとな、からしに馴染んで、箸休めにお勧めです🤗

小松菜と水菜、二種類の葉物と人参を入れ、からし調味料で和えてみました♪
それぞれの食感のメリハリが、ピリッとな、からしに馴染んで、箸休めにお勧めです🤗

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小松菜と水菜のからし和え♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

小松菜と水菜、二種類の葉物と人参を入れ、からし調味料で和えてみました♪
それぞれの食感のメリハリが、ピリッとな、からしに馴染んで、箸休めにお勧めです🤗

小松菜と水菜、二種類の葉物と人参を入れ、からし調味料で和えてみました♪
それぞれの食感のメリハリが、ピリッとな、からしに馴染んで、箸休めにお勧めです🤗

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材料

  1. * 小松菜 1把
  2. * 水菜 1把
  3. 人参 1/3本
  4. 醤油(醤油洗い用) 大さじ1
  5. ◉チューブからし 3cm
  6. ◉麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  7. ◉きび糖 小さじ1
  8. ◉すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参はピーラーで細切り。大きめな鍋にお湯を沸かし、*を茎から先入れし30秒茹でたら人参も加え、一緒に残り30秒茹でる。

    • 小松菜と水菜のからし和え♪作り方1写真
    • 小松菜と水菜のからし和え♪作り方1写真
  2. 2

    ザルに取って絞り、まな板に乗せ、醤油を垂らしてさらに絞って(醤油洗い)ざく切りに。ボウルに◉調味料を合わせてよく混ぜる。

    • 小松菜と水菜のからし和え♪作り方2写真
  3. 3

    ②のボウルに絞った野菜を入れてかき混ぜたら完成です🤗シャキッとな野菜たちと、からし調味料がよく合います♪

    • 小松菜と水菜のからし和え♪作り方3写真
    • 小松菜と水菜のからし和え♪作り方3写真

コツ・ポイント

小松菜も水菜もアクが少ないので、一緒に和えても相性もいいです。シャキッと感を残す為、短時間で茹で上げるのがポイントです😊

②の工程。
醤油洗いをしておく事で、余分な水気が出て、味が締まります。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/02/24 04:03に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 517万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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