Pempek Nasi
Berhubung awal puasa adalah trial and error lagi buat tau ukuran masakan cz anak-anak juga lagi latihan, maka kadang nasi suka berlebih. Kalau lauk dan sayur sisa mah gampang, langsung kasih ke maggot.
Pempek Nasi
Berhubung awal puasa adalah trial and error lagi buat tau ukuran masakan cz anak-anak juga lagi latihan, maka kadang nasi suka berlebih. Kalau lauk dan sayur sisa mah gampang, langsung kasih ke maggot.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender nasi, air dan bawang putih sampai halus.
- 2
Masukkan dalam wajan hasil blender ditambah tepung terigu, penyedap rasa dan garam. Masak dengan api kecil sampai rata dan air susut. Tekstur sangat keras, kadar air kira-kira ⅓ dari semula. Matikan kompor, masukkan 1 butir telur, aduk sampai rata.
- 3
Campur tepung tapioka (400 gram) dan bahan adonan yang sudah dimasak tadi. Uleni perlahan sampai merata. Pastikan tekstur tidak lengket. Jika masih lengket, tambahkan tepung tapioka sampai tekstur tidak lengket, tapi tidak keras juga ya.
- 4
Bagi adonan menjadi ⅔ dan ⅓ bagian. Yang ⅔ dibentuk lenjer atau sesuai selera. Yang ⅓ dibuat bentuk kapal selam dengan isian kocokan 1 butir telur (saya jadi 8 buah kapal selam). Didihkan air, tambahkan minyak goreng. Masukkan pempek mentah. Angkat kalau sudah mengapung. Khusus kapal selam, setelah mengapung, biarkan agak lama 2-5 menit agar matang merata.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)