脆皮巧克力湯圓的食譜成品照片

脆皮巧克力湯圓

鄭燦華 @cook_Emma

純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

一一口咬下，外皮脆脆的巧克力和杏仁角口感，蹦達著Q彈的小湯圓皮及香濃的花生內餡，超美味~ 花生彩色小圓子的口感，有別於一般湯圓的表皮，外皮晶瑩，口感Q彈，包裹著香濃經典花生內餡，透出的漾彩美味看得見，就是好吃~~ # #2026Cookpad金圍裙 #派對料理

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脆皮巧克力湯圓

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預備食材

90 分鐘

3人份

花生彩色小圓子 12顆
牛奶巧克力 100克
鈕扣巧克力 50克
熟杏仁角 60克

料理步驟

90 分鐘

1

準備好所需要的食材。
2

水燒開後將花生彩色小圓子放入熱水中煮，水再次沸騰後轉中火續煮4分鐘。
3

將煮好的花生彩色小圓子用冷飲用水沖泡一分鐘，瀝乾水份，放入器皿中，再放入冷凍庫冷凍1小時。
4

將兩種巧克力隔水融化，放入20克的杏仁角拌勻。
5

取出冷凍好的湯圓，一端插上牙籤後，放入融化好的巧克力醬中裹上一圈。甩掉多餘的巧克力醬，等待凝固，另外幾顆再裹上杏仁角，一樣等待凝固。脆口好吃的脆皮巧克力湯圓就完成囉~

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鄭燦華 @cook_Emma

發布於 2026年10月26日 12:31

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脆皮巧克力湯圓

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