Mini almás pite tarte 🍎🥧 - teljes kiőrlésű, cukormentes
A tarte egy nyitott tetejű francia pite. A tarte egy nyitott tetejű francia pite. A 16–17. században Franciaországban finomodott a recept, és kialakult a mai értelemben vett tarte, elegánsabb, vékony tésztával és változatos töltelékekkel.
Édes és sós változatok: Híres édes példák a tarte aux pommes (almás tarte) és a tarte Tatin (fordított karamellizált almatorta), míg sós formában a quiche Lorraine a legismertebb. Ma a tarte a francia cukrászat és gasztronómia egyik alapdarabja.
Még régebben szereztem be ezeket a tarte formákat és eddig sosem használtam őket.
Most volt itthon két darab alma, amiket gyorsan fel kellett használom, hogy ne menjenek tönkre. Arra gondoltam, itt az idő, hogy kipróbáljam a formákat.
Egy picit időigényesebb az elkészítése ezeknek a sütiknek, de ha valami csavart szeretnénk vinni a hagyományos almás piténkbe, ez egy szuper ötlet lehet hozzá 😊.
Használhattok fém vagy műanyagformákat is. A megadott mennyiség 6 formára elegendő.
Mini almás pite tarte 🍎🥧 - teljes kiőrlésű, cukormentes
A tarte egy nyitott tetejű francia pite. A tarte egy nyitott tetejű francia pite. A 16–17. században Franciaországban finomodott a recept, és kialakult a mai értelemben vett tarte, elegánsabb, vékony tésztával és változatos töltelékekkel.
Édes és sós változatok: Híres édes példák a tarte aux pommes (almás tarte) és a tarte Tatin (fordított karamellizált almatorta), míg sós formában a quiche Lorraine a legismertebb. Ma a tarte a francia cukrászat és gasztronómia egyik alapdarabja.
Még régebben szereztem be ezeket a tarte formákat és eddig sosem használtam őket.
Most volt itthon két darab alma, amiket gyorsan fel kellett használom, hogy ne menjenek tönkre. Arra gondoltam, itt az idő, hogy kipróbáljam a formákat.
Egy picit időigényesebb az elkészítése ezeknek a sütiknek, de ha valami csavart szeretnénk vinni a hagyományos almás piténkbe, ez egy szuper ötlet lehet hozzá 😊.
Használhattok fém vagy műanyagformákat is. A megadott mennyiség 6 formára elegendő.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az átszitált liszteket a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk az édesítőszert, a tojást valamint a vizet és összegyúrjuk a tésztát.
- 2
Az összeállított tésztát 2 részre osztjuk és 2 sütőpapír között kinyújtjuk őket.
- 3
Ezután kb. 1 órára hűtőbe tesszük a tésztát.
- 4
Ha letelt az 1 óra, az egyik lapot kivesszük a hűtőből. A tarte formákkal 12 korongokat szaggatunk a tésztából.
- 5
A másik lapot is kivesszük a hűtőből és 6 akkora csíkot vágunk belőle, hogy a tarte forma belső oldalát körbe érje. Ha van leeső rész nyugodtan gyúrjuk újra össze.
- 6
A formák aljára teszünk 6 darab korongot. A másik 6 korongból lesznek a tetők a pitékre. Ezeket tetszés szerint felcsíkozhatjuk, kis formákat szaggathatunk belőlük, ahogy csak szeretnénk dekorálhatjuk a tetőket 😊.
- 7
A csíkokat óvatosan helyezzük a formák belső oldalára és tegyük őket hűtőbe a tetőkkel együtt, amíg a tölteléket elkészítjük.
- 8
Az almákat meghámozzuk és lereszeljük.
- 9
A sütőt melegítsük elő 180°-ra.
- 10
Hozzáadjuk a lisztet, az édesítőt, a fahéjat és a mazsolát, majd összekeverjük.
- 11
Kivesszük a formákat a hűtőből és minden pite alját megkenjük baracklekvárral.
- 12
Minden pitére egyenlően osszuk el az almás tölteléket, végül pedig tegyük rájuk a tetőket.
- 13
Kenjük meg mindet a felvert tojással, és kb. 25 perc alatt süssük meg a sütiket.
- 14
- 15
Tippek
Por édesítővel meghintve tálaljuk.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek