برای مزه دار کردن فیله های مرغ، سس مخصوص تندوری (ترکیب ماست، روغن زیتون، ادویه تندوری، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و آبلیمو) را آماده کرده، مرغ ها را به آن آغشته کنید و حدود حداقل ۶ ساعت در یخچال استراحت دهید.

فر گازی را از حدود یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده، داخل سینی را فویل انداخته، تکه های مرغ را به سیخ جوجه گردان بزنید و با براش مقداری کره به سطح مرغ ها مالیده، جوجه گردان را روشن کنید.

بعد از حدود یکساعت، گوجه ها را حلقوی برش داده داخل سینی فر بچینید. پلو را آماده کرده و یکساعت بعد، مرغ ها را از فر بیرون آورده همراه پلو و گوجه و دورچین دلخواه سرو کنید. (توجه کنید که پخت مرغ ها حدود دو ساعت زمان میبرد) نوش جان🥂