باقالی ها رو میشوریم ،اونهایی که غلافشون سیاه و زرده و یا افت زده پاک میکنیم و به همراه غلاف های سالم داخل قابلمه میریزیم.

یک عدد پیاز و پوست میگیریم به صورت درسته یا نصفه بین باقالیها میگذاریم.
آب و تا جایی اضافه میکنیم که روی باقالی ها رو بگیره بعد روغن و ادویه ها رو اضافه کرده و میگذاریم بپزه.

موقع سرو روش نمک و سرکه یا آبلیمو یا آب نارنج میریزیم.

نوش جان