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コーンパン 生地-レシピのメイン写真

コーンパン 生地

tora28
tora28 @cook_40183973

甘さ控えめ素朴な味のパンです。

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tora28
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甘さ控えめ素朴な味のパンです。

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材料

  1. ★春よこい 200g
  2. ★砂糖 15g
  3. ★塩 3g
  4. ★イースト 3g
  5. ★コーン缶の汁 60gくらい
  6. ★牛乳 60gくらい
  7. (コーン缶の汁➕牛乳で120gくらいになるようにする)
  8. バター 20g
  9. ❤︎小さいコーン缶 1缶
  10. ❤︎ピザチーズ
  11. マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、柚子こしょう
  12. ▲ウインナー 2本
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作り方

  1. 1

    ★ホームベーカリーで生地コーススタート

  2. 2

    5分くらい経過したところでバターを入れる

  3. 3

    さらに5分くらい経過したらコーンの半量を入れて生地が出来上がるのをまつ→一次発酵終了

  4. 4

    6分割して20分ベンチタイム

  5. 5

    まるパン→丸め直す❤︎コーントッピングは二次発酵が終わってから▲ウインナーパンに成形

  6. 6

    ❤︎コーントッピング コーン+マヨネーズ+ピザチーズ+柚子胡椒

  7. 7

    二次発酵30〜40分

  8. 8

    200℃予熱のオーブンで13〜15分焼成して出来上がり

  9. 9

    仕上げにパセリなど降ってください。

コツ・ポイント

同じ生地で3種類のパンを作りたかったので

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tora28
tora28 @cook_40183973
2025/04/26 08:12に公開

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