اول سیب زمینی رو پوست میگیریم و 4 قاچ میکنیم و نیم ساعت با نمک و آب میذاریم بپزه

بعد که پخت پوره آش میکنیم نشاسته ذرت رو به قدر میریزیم که به دست نچسبه و ادویه رو بهش میزنیم بعد میذاریم تو زیپ کیف میذاریم نیم ساعت توی یخچال استراحت کنه

برای سسش قارچ رو با کره تفت میدیم تا آبش دربیاد بعد خامه رو اضافه میکنیم و بعدش شیر اگه خواستین میتونین پنیر پیتزام بریزین فلفل هم بریزین یکم که قل زد و غلیظ شد کافیه

حالا خمیر سیب زمینی مون رو اندازه گردو گرد میکنیم و با سر بطری میزنیم وسطش گرد شه مثل قارچ بشه بعد در روغن سرخش میکنیم تا طلایی شه نوش جان