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ごぼう入りみそつくね
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ごぼう入りみそつくね-レシピのメイン写真

ごぼう入りみそつくね

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

ごぼうの食感が美味しい、みそ味のつくねです。
豆腐入りでヘルシーです。よく噛んで味わって食べてください。
1人分 226kcal  食塩相当量 1.1g

ごぼうの食感が美味しい、みそ味のつくねです。
豆腐入りでヘルシーです。よく噛んで味わって食べてください。
1人分 226kcal  食塩相当量 1.1g

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

ごぼうの食感が美味しい、みそ味のつくねです。
豆腐入りでヘルシーです。よく噛んで味わって食べてください。
1人分 226kcal  食塩相当量 1.1g

ごぼうの食感が美味しい、みそ味のつくねです。
豆腐入りでヘルシーです。よく噛んで味わって食べてください。
1人分 226kcal  食塩相当量 1.1g

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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 160g
  2. 豚ひき肉 160g
  3. 絹ごし豆腐 80g
  4. ごぼう 70g
  5. 青じそ 10g
  6. みそ 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. かたくり粉 大さじ2
  9. サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき、せん切りにして水にさらす。青じそは手で細かくちぎる。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、豚ひき肉、水気を切った豆腐、みそ、酒、かたくり粉を加えてよくこねる。

  3. 3

    2に1のごぼう、青じそを入れて混ぜる。4等分に分け、うすい小判型に丸める。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、3を入れて焼き、焼き色がついたらひっくり返して、蓋をしてしっかり火をとおす。

    • ごぼう入りみそつくね作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうのせん切りの太さ長さによって噛み応えが変わります。
糖尿病予防食教室でよく噛んで食べる一品として紹介しました。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2025/09/30 00:04に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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