سلام سلام. ابتدا برای آماده کردن خمیر : خمیرمایه +آب و کمی شکر و کره آب شده را آرام هم میزنیم تا خمیرمایه حل بشود. بعد درظرف را میگذاریم تا مخمر درون خمیرمایه به عمل بیاید. و اصطلاحا پف بکنه.

پیاز تفت میدیم تا طلایی بشه و کمی اسفناج ها رو با قیچی یا چاقو ریز کرده و به پیازهااضافه میکنیم و یه تفت خیلی کوچک میدهیم. بعد هم ادویه های مورد نظر مثل نمک زردچوبه کمی آویشن و یا فلفل قرمز و به همراه پیاز و جعفری به سیب زمینی هااضافه میکنیم. چندتا پر تره رو هم باقیچی ریز میکنیم و به محتوا می افزاییم :).

تا این زمان مخمر به عمل اومده. اون رو به کاسه بزرگتری منتقل کرده و آرد بهش اضافه میکنیم.

در مرحله بعد یه کف دست از خمیر رو برمیداریم بینش محتویات رو میگذاریم و بعد خوب سرخ میکنیم. میتونیم توی فر هم بگذاریم.
غذای خوشمزه شماآماده است. نوش جان.
#اللهم_عجل_لولیک الفرج به حق حضرت زینب جانمون