میتونید گوجه رو هم کباب کنید
اما من اول روی گوجه خط انداختم و بعد چند دقيقه ای توی آب داغ گذاشتم بمونه و بعد توی آب سرد
اینجور راحت پوستش جدا میشه

حالا گوجه و بادمجانها رو ساطوری کردم

سیرو خیلی ریز خرد کردم و با مقداری روغن داخل یه تابه کمی تفت دادم و ادویه زدم

بعد گوجه و بادمجان ساطوری شده رو اضافه کردم و نمک و فلفل زدم و حدود ده دقیقه با حرارت کم تفت دادم

بعد مواد تفت داده شده رو یه گوشه بشقاب بردم و کنارش ۱ قاشق رب رو داخل روغن تفت دادم تا رنگش باز بشه و بعد مخلوط کردم

حالا تخم مرغها رو توی یه کاسه جدا شکستم و با چنگال خوب هم زدم و مخلوط کردم و داخل تابه ریختم

کمی گذاشتم سفت بشه بعد مخلوط کردم و اجاق رو خاموش کردم

من بصورت قالبی و با دورچین گل بادمجانی تزیین و سرو کردم 👌😍
شما میتونید هر طور که دوست دارید سرو کنید

جاتون سبز در عین سادگی خیلی خوشمزه و دلچسب بود 😋😍
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 🌺🌿🌺