سینه مرغ را به صورت نواری برش زدم و با ادویه مکزیکی، روغن زیتون، آبلیمو مخلوط کردم و چند ساعتی داخل یخچال گذاشتم تا استراحت کند.

پیاز را خلالی خرد کردم و در تابه ریختم و تفت دادم تا سبک و شیشه ای شود. بعد فلفل دلمه ای خلالی را ریختم و تفت دادم و بعد مواد را از داخل تابه بیرون آوردم.

تکه‌های مرغ را در همان تابه ریختم و تفت دادم تا رنگ گوشت تغییر کرد. بعد مواد پیاز و فلفل را به مرغ اضافه کردم و همه را با هم تفت دادم و بعد از روی حرارت برداشتم. سیب زمینی را هم خلالی خرد کردم و در آب یخ ریختم تا نشاسته آن گرفته شود.