Bakpia Ubi Ungu
🌻Bismillah
🌻Hayooo... Siapa yang suka bakpia disini??? Memang ya, camilan satu ini tuh rasanya legit, authentic, dan khas.
🌻Bakpia, makanan khas Yogyakarta, sebenarnya berasal dari Tiongkok. Nama aslinya adalah Tou Luk Pia, yang berarti kue pia kacang hijau. Makanan ini kemudian dibawa ke Yogyakarta dan mengalami akulturasi budaya, menjadi populer sebagai oleh-oleh khas kota tersebut.
🌻Seiring berjalannya waktu isian bakpia lama kelamaan semakin bervariasi. Salah satunya bakpia dengan isian ubi ungu seperti yang akan saya share resepnya disini.
Bakpia Ubi Ungu
🌻Bismillah
🌻Hayooo... Siapa yang suka bakpia disini??? Memang ya, camilan satu ini tuh rasanya legit, authentic, dan khas.
🌻Bakpia, makanan khas Yogyakarta, sebenarnya berasal dari Tiongkok. Nama aslinya adalah Tou Luk Pia, yang berarti kue pia kacang hijau. Makanan ini kemudian dibawa ke Yogyakarta dan mengalami akulturasi budaya, menjadi populer sebagai oleh-oleh khas kota tersebut.
🌻Seiring berjalannya waktu isian bakpia lama kelamaan semakin bervariasi. Salah satunya bakpia dengan isian ubi ungu seperti yang akan saya share resepnya disini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan isian. Chop hingga halus.
- 2
Panaskan wajan anti lengket. Masak adonan isian sampai adonan matang. Tanda sudah matang, adonan mulai menyatu dan tidak lengket saat diaduk. Biarkan hingga dingin lalu bagi menjadi 20 buah kemudian bulat-bulatkan adonan dan pipihkan.
- 3
Campurkan semua bahan kulit A, lalu bagi menjadi 20 buah kemudian bulat-bulatkan. Lakukan hal yang sama pada bahan kulit B.
- 4
Ambil 1 bulatan adonan kulit A lalu pipihkan. Letakkan adonan kulit B diatasnya lalu tutup dengan sempurna sampai membentuk bukatan kembali.
- 5
Setelah itu pipihkan dengan menggunakan rolling pin. Setelah pipih, lipat seperti digambar lalu gulung. Lakukan semua sampai selesai.
- 6
Rendam gulungan adonan kulit ke dalam minyak goreng selama 10 menit. Lalu tiriskan.
- 7
Setelah itu, ambil 1 gulungan adonan lalu pipihkan menggunakan rolling pin. Kemudian beri isian ubian ungu diatasnya lalu tutup dengan sempurna. Lalu gunting bagian bawahnya supaya rapi. Lakukan sampai semua selesai.
- 8
Panaskan wajan anti lengket. Pakai api paling kecil ya. Lalu letakkan bakpia di atas wajan kemudian tutup. Tunggu sekitar 8 menit sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Lalu balik.
- 9
Setelah dibalik semua, tutup kembali dan tunggu selama 8 menit. Setelah itu angkat bakpia.
- 10
Bakpia Ubi Ungu siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar