豆腐・タラは1口大に切り、タラは塩(分量外)を少々振って熱湯でさっとゆでる。

大根はすりおろし、軽く水気をきる。

土鍋にＡと顆粒だし、2の大根おろしを入れ、火にかける。ぷつぷつと煮立ってきたら、タラと豆腐を加えて中火で4～5分煮る。

タラと豆腐に火が通ったら、取り分けて完成。