米粉と豆乳の野菜クリーム煮（野菜）
掛川市公式「きんじろう’ｓキッチン」（＠徳育保健センター） @Kakegawa_City
「豆乳と米粉で作る低カロリーでクリーミーな一品です！」
●栄養士おすすめポイント
豆乳と米粉を使うことで、低カロリーで、やさしい味わいなのに満足感たっぷりです。
●レシピの生い立ち
レシピ作成：掛川市地域活性化起業人 宮崎
監修：掛川市健康づくり推進課 栄養士
●1人分の栄養価
エネルギー：140kcal
たんぱく質：4.3g
食塩相当量：1.1ｇ
米粉と豆乳の野菜クリーム煮（野菜）
「豆乳と米粉で作る低カロリーでクリーミーな一品です！」
●栄養士おすすめポイント
豆乳と米粉を使うことで、低カロリーで、やさしい味わいなのに満足感たっぷりです。
●レシピの生い立ち
レシピ作成：掛川市地域活性化起業人 宮崎
監修：掛川市健康づくり推進課 栄養士
●1人分の栄養価
エネルギー：140kcal
たんぱく質：4.3g
食塩相当量：1.1ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは茎を２㎝残して切り、皮をむき、8等分のくし形に切る。かぶの葉は2～3㎝に切る。
- 2
人参は皮をむき長さ５㎝の短冊切りにする。小松菜は根元の部分を切り落とし、5㎝の長さに切る。
- 3
鍋に油を熱し、かぶ、人参を炒め焼きにする。
- 4
野菜がしんなりとしたら小松菜、かぶの葉を加える。米粉をまぶし、豆乳を少しずつ加える。
- 5
時々混ぜながら少し煮込んだら、コンソメ、塩こうじ、こしょうを入れ、味を調える。
コツ・ポイント
・季節の野菜、ご自宅にある野菜、きのこ類とも相性が良いです。
・焼いた鮭や鶏肉にかけてもおいしい一品になります。
・ごはんにかけ、チーズをのせればドリアに。
・豆乳を牛乳にかえても。
つくれぽ
「きんじろう’ｓキッチン」は、静岡県掛川市徳育保健センターの公式キッチンです。栄養士が監修・おすすめのレシピを紹介しています！こどもからご年配の方まで健康に役立つレシピや掛川市の特産物を使ったレシピを中心に随時更新していきます。おいしく食べて「生涯お達者市民」に！アイコン：掛川市公式キャラクター「茶のみやきんじろう」 ©掛川市掛川市ホームページ：https://www.city.kakegawa.shizuoka.jp/gyosei/docs/849955.html
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