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秋香る🍁おこわ
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秋香る🍁おこわ-レシピのメイン写真

秋香る🍁おこわ

futatata
futatata @cook_40363607

もちもち美味しいおこわです。
おにぎりにしても美味しい🍙

もちもち美味しいおこわです。
おにぎりにしても美味しい🍙

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秋香る🍁おこわ

futatata
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おにぎりにしても美味しい🍙

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材料

  • 鶏もも肉 250g程度
  • ゴボウ 半本
  • 人参 半本
  • 舞茸 1株
  • お揚げ 3枚
  • もち米 2号
  • 液体塩麹(あれば) 大1
  • ☆だし汁 150ml
  • ☆醤油 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆酒 大1
  • ☆オイスターソース 大2
  • ☆砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    もち米を洗って3時間以上水に漬け、その後水からあげておく

  2. 2

    人参とゴボウは細切り、お揚げは5ミリ角くらいに小さく切る

    • 秋香る🍁おこわ作り方2写真
  3. 3

    舞茸は小さめに割いておく

  4. 4

    鶏肉は1口大に切って、液体塩こうじを揉み込む

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒め、ゴボウ、人参、舞茸、お揚げを加えて炒める

  6. 6

    もち米と☆のだし汁と調味料を加え、水分がほぼ無くなるまで炒める→ここで水分残ってると、仕上がりが水っぽいので注意

  7. 7

    蒸籠にシートを敷き、6を移す→この分量だと蒸籠2段分

  8. 8

    中火で25分~30分加熱したら出来上がり🍚

コツ・ポイント

オイスターソースが固まって入らないように注意してね

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futatata
futatata @cook_40363607
2025/09/15 14:11に公開

このレシピのキーワード

おこわ ごぼう にんじん 鶏もも肉 こうじ もち米 酒 まいたけ

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