Ρεβύθια στο φούρνο με λουκάνικο χωριάτικο

Name: Ρεβύθια στο φούρνο με λουκάνικο χωριάτικο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ ρεβύθια; 300-350 γρ λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε ροδέλες; 2 κρεμμύδια σε φέτες; 2 ντομάτες σε φέτες; 3-4 σκόρδα κομμένα στη μέση; 2 φύλλα δάφνης; 1/2 κ.γ. κάρυ; 1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό; 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας; Αλάτι - Πιπέρι φρεσκοτριμμένο; Ελαιόλαδο

Matina Georgaki @masmatina

Εάν δεν σε ενθουσιάζουν τα ρεβύθια σαν φαγητό, είναι ένας τρόπος να τα απολαύσεις με όρεξη.

Δες περισσότερα

Ρεβύθια στο φούρνο με λουκάνικο χωριάτικο

Matina Georgaki @masmatina

Εάν δεν σε ενθουσιάζουν τα ρεβύθια σαν φαγητό, είναι ένας τρόπος να τα απολαύσεις με όρεξη.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30' + 2,5-3 h

4 μερίδες

500 γρρεβύθια
300-350 γρλουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε ροδέλες
2κρεμμύδια σε φέτες
2ντομάτες σε φέτες
3-4σκόρδα κομμένα στη μέση
2 φύλλαδάφνης
1/2 κ.γ.κάρυ
1 κ.γ.μπούκοβο γλυκό
1 κ.σ. γεμάτηπελτέ ντομάτας
Αλάτι - Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30' + 2,5-3 h

1

Μουλιάζω τα ρεβύθια σε νερό για 10-12 ώρες.
2

Ξεπλένω πολύ καλά και σουρώνω.
3

Τα απλώνω στη γάστρα.
4

Σε λίγο ελαιόλαδο, τσιγαρίζω με σειρά τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το λουκάνικο.
5

Ρίχνω τα φύλλα δάφνης, τον πελτέ και λίγο αλατοπίπερο (ανάλογα πόσο είναι αλμυρό και το λουκάνικο).
6

Το αφήνω λίγο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να καραμελώσει και να δέσει.
7

Περιχύνω πάνω από τα ρεβύθια.
8

Απλώνω τη ντομάτα, ρίχνω λίγο ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και νερό ίσα που να καλύψει τα ρεβύθια.
9

Κλείνω τη γάστρα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για περίπου 2,5 με 3 ώρες.