豚肉に酒・塩・片栗粉をもみ込む。

フライパンに油とスライスしたにんにくを熱し、香りが出たら豚肉を炒める。

手でちぎったレタスを加え、さっと炒める。

鶏ガラスープの素・味の素で味付けする。

別のフライパンで卵を炒め、最後に全体にのせる。