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手作りバルサミコソースのサラダ
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手作りバルサミコソースのサラダ-レシピのメイン写真

手作りバルサミコソースのサラダ

アーティフル
アーティフル @cook_41255911
熊本県

じっくり煮詰めて作った自家製バルサミコソースを、フレッシュなサラダにかけたひと皿。
バルサミコの甘酸っぱさとミニトマトの濃厚な甘みが合わさった奥深い味わいです。

アーティフルは、珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信しています。
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja

じっくり煮詰めて作った自家製バルサミコソースを、フレッシュなサラダにかけたひと皿。
バルサミコの甘酸っぱさとミニトマトの濃厚な甘みが合わさった奥深い味わいです。

アーティフルは、珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信しています。
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja

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手作りバルサミコソースのサラダ

アーティフル
アーティフル @cook_41255911
熊本県

じっくり煮詰めて作った自家製バルサミコソースを、フレッシュなサラダにかけたひと皿。
バルサミコの甘酸っぱさとミニトマトの濃厚な甘みが合わさった奥深い味わいです。

アーティフルは、珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信しています。
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja

じっくり煮詰めて作った自家製バルサミコソースを、フレッシュなサラダにかけたひと皿。
バルサミコの甘酸っぱさとミニトマトの濃厚な甘みが合わさった奥深い味わいです。

アーティフルは、珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信しています。
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja

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材料

2人分
  1. ミニトマト 150g
  2. アボカド 1個
  3. キュウリ 1本
  4. オクラ 2~3本
  5. モッツァレラチーズ 適量
  6. 赤タマネギ 少々
  7. レモン 少々
  8. バジル 少々
  9. 🅰醤油 大さじ2
  10. 🅰ニンニク 1かけ
  11. 🅰バルサミコ酢 80㏄
  12. 🅰赤ワイン 80㏄
  13. 🅰砂糖 40g
  14. 🅰みりん 大さじ2
  15. 塩 お好みで
  16. オリーブオイル お好みで
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作り方

  1. 1

    🅰を、ステンレスの鍋で、トロッとするまで弱火で煮詰める。アルミの鍋は酢が反応して変色の原因になるためお控えください。

  2. 2

    ミニトマトと、お好きな野菜をお皿に盛って、バルサミコソースをかける。更に、お好みでオリーブオイル、塩をかけたら完成。

コツ・ポイント

・バルサミコソースは、熱いうちはさらっとしていますが、冷めると自然にとろみがつきます。
・煮詰めすぎると硬くなり、ソースとして使いにくくなることがありますが、軽く温めてバルサミコ酢を加えると再びちょうどよいとろみのソースに戻せます。

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アーティフル
アーティフル @cook_41255911
2025/09/16 07:15に公開
熊本県
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja「トマトの一大産地である熊本から元気を届けたい!」アーティフルでは、農作物を通してより多くの人々に「幸せ」をお届けできることを願い、作り手も繋がる人もワクワクする農業を目指して日々挑戦を続けています。※当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。
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