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ボケの実の リンゴ酢漬け
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ボケの実の リンゴ酢漬け-レシピのメイン写真

ボケの実の リンゴ酢漬け

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

今年は、鉢に植えたボケの実が沢山なりました。かりんに似ているので、かりん酒を思い浮かべて、木瓜の実をリンゴ酢に漬けてみました。

今年は、鉢に植えたボケの実が沢山なりました。かりんに似ているので、かりん酒を思い浮かべて、木瓜の実をリンゴ酢に漬けてみました。

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ボケの実の リンゴ酢漬け

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

今年は、鉢に植えたボケの実が沢山なりました。かりんに似ているので、かりん酒を思い浮かべて、木瓜の実をリンゴ酢に漬けてみました。

今年は、鉢に植えたボケの実が沢山なりました。かりんに似ているので、かりん酒を思い浮かべて、木瓜の実をリンゴ酢に漬けてみました。

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材料

  1. ボケの実 10個
  2. リンゴ酢 約カップ1.5〜2杯
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作り方

  1. 1

    ボケの実が、黄色くなりだして、大分熟してきました。

    • ボケの実の リンゴ酢漬け作り方1写真
  2. 2

    ボケの実をよく洗い、ザルなどに入れて水気を切ります。

    • ボケの実の リンゴ酢漬け作り方2写真
  3. 3

    まな板にのせて輪切りにします。適宜、傷んでいるところや種を取り除きます。

    • ボケの実の リンゴ酢漬け作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒した瓶等に③のボケの実を入れ、浸るくらいのリンゴ酢を入れて寝かせます。*最初1週間は1日に1回は瓶を回します。

  5. 5

    2ヶ月くらいで出来上がりです。5倍位の水で希釈して飲みます。楽しみです。

    • ボケの実の リンゴ酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

田舎の母は、氷砂糖で漬け込んでました。丁度分量良くリンゴ酢があり、甘みを控えた飲み物を作りたかったので、リンゴ酢で試してみました。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2025/10/01 07:03に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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