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旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け
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旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け-レシピのメイン写真

旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け

肉のたにぐち
肉のたにぐち @niku_taniguchi

これが冷蔵庫にあるだけで、平日のササっと料理がお店クラスに✨

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肉のたにぐち
肉のたにぐち @niku_taniguchi

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材料

  • 合挽肉 500g
  • 塩 2つまみ
  • オリーブオイル 肉が浸るまで
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作り方

  1. 1

    そのままフライパンに

    軽く塩を振っておく

    • 旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け作り方1写真
  2. 2

    強火(IHで7)で放置!触らない!

    • 旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け作り方2写真
  3. 3

    このくらいに焦げ目がしっかりついたらひっくり返す

    • 旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け作り方3写真
  4. 4

    裏面も焦げ目ついたら徐々にほぐしていく

    • 旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け作り方4写真
  5. 5

    細めの容器に入れて、油はひたひたに!

    ラップで落とし蓋をすれば冷蔵庫で10日はもちます!
    (自分の家では2週間ほど)

    • 旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け作り方5写真
  6. 6

    <🍳アレンジ:野菜炒め>

    • 旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け作り方6写真
  7. 7

    <🍳アレンジ:パスタ>
    イチオシはネギとのオイルパスタ!

  8. 8

    <🍳アレンジ:チャーハン>

  9. 9

    <🍳アレンジ:ミネストローネ>

    • 旨みが活きる!超万能 合挽のオイル漬け作り方9写真
  10. 10

    <🍳アレンジ:和牛オムライス>

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肉のたにぐち
肉のたにぐち @niku_taniguchi
2025/09/29 10:14に公開

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合い挽き

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