肉のたにぐち

合挽き肉 • 塩 • 玉ねぎ • パン粉 • 牛乳 • 卵 • 黒胡椒 • ナツメグ • サラダ油 • 水

豚肩ロース • 塩 • 粗挽き黒胡椒 • レモン

豚肩ロース • キャベツ • ピーマン • 長ネギ • ごま油 • 甜麺醤 • 醤油 • 酒 • 豆板醤 • おろしニンニク

豚肩ロース • 玉ねぎ • サラダ油 • 冷たいバター • ケチャップ • ウスターソース • みりん • 酒

豚肩ロース • サラダ油 • 塩 • 粗挽き黒胡椒 • ガーリックパウダー

豚肩ロース • 小麦粉 • サラダ油 • 醤油 • みりん • 酒 • すりおろし生姜 • 砂糖

ステーキ用牛肉 • オリーブオイル • 粗塩 • 黒胡椒 • ニンニク • レモン • ワサビ または マスタード

ステーキ用牛肉 • 無塩バター • ニンニク • ローズマリーまたはタイム • オリーブオイル • 粗塩 • 黒胡椒 • 赤ワイン • バルサミコ酢 • 醤油 • 無塩バター

大山どり ももむねブレンド挽き肉 • 木綿豆腐 • 長ネギ • ごま油 • すりおろし生姜 • すりおろしニンニク • 豆板醤 • 和風だしの素 • 水 • 醤油 • みりん • 酒 •

大山どり ももむねブレンド挽き肉 • 塩 • 大葉 • 酒 • 片栗粉 • ごま油

大山どり ももむねブレンド挽き肉 • 温かいご飯 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 生姜

ささみ • 酒 • サラダ油 • 大葉 • 梅肉 • ピザ用チーズ

大山どりささみ • 塩 • 胡椒 • 小麦粉 • サラダ油 • 溶き卵 • 粉チーズ • 青のり

ささみ • 塩胡椒 • 小麦粉 • 溶き卵 • パン粉 • 揚げ油

自家製サラダチキン • 長ネギ • 醤油 • 黒酢 • 砂糖 • ごま油 • ラー油 • おろし生姜

サラダチキンの茹で汁 • 長ネギ • ごま油 • 粗挽き黒胡椒 • 塩

大山どりささみ • 水 • 酒 • 塩

牛タン • ご飯 • ニンニク • バター • 醤油 • 塩 • 胡椒 • 万能ネギ

切り離したタン下 • 長ネギ • ニンニク • ごま油 • 塩胡椒 • レモン汁

牛タンスライス • 岩塩 • 本ワサビ • レモン