家常梅乾扣肉 joe @cook_19881224 梅乾菜的味道讓人思思念念 繼續閱讀 梅乾菜的味道讓人思思念念 繼續閱讀 家常梅乾扣肉 joe @cook_19881224 梅乾菜的味道讓人思思念念 繼續閱讀 梅乾菜的味道讓人思思念念 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 2人份 三層肉 400g 蒜頭 4瓣 薑片 4片 糖 1大匙 醬油 2大匙 米酒 2大匙 水 400ml 梅乾菜 50g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 三層肉切塊，先川燙去腥撈起瀝乾。 2 梅乾菜泡水，反覆搓洗去沙，瀝乾切碎。 3 熱油鍋，將三層肉煸炒至表面微焦，加入蒜頭、薑片炒香。 4 加入糖，炒至糖色出現，讓肉均勻上色。 5 撈出肉塊，原鍋放入梅乾菜炒香。 6 加入醬油拌炒，再倒入米酒。 7 放回三層肉，加入水淹過食材，煮滾後轉小火燜煮約1小時至肉軟爛。 8 收汁至濃稠即可起鍋。 小秘訣 梅乾菜泡水將沙子洗乾淨，燜煮時間約1小時，讓肉更入味。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25076154 已複製 joe @cook_19881224 發布於 2025年10月02日 12:09 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 家常 梅干菜 爌肉 相似食譜 更多推薦食譜 夏日小菜同樂會-檸香雙絲 蒸荷葉海鮮豆腐 義式香草時蔬紙包雞丨綠野農莊文昌雞 經典台式香菇蒜味雞湯丨綠野農莊文昌雞 瑤柱鳳梨苦瓜湯 金針菇煎餅 ［在家也能做］酥炸芋頭地瓜籤 金針排骨湯 夏日小菜同樂會-紫蘇醬漬小黃瓜 蛋黃酥💜可愛·療癒系烘焙坊💜 金針排骨湯 金針菇煎餅 鯉魚版酸菜魚 蛋黃酥💜可愛·療癒系烘焙坊💜 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25076154
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