梅干菜

蹄膀, 梅菜乾, 辣椒 , 醬油 , 醬油膏

醬油50（依個人口味）, 醬油膏50（依個人口味）, 砂糖少許（依個人口味）, 五花肉一條, 苦瓜兩條, 市售梅乾菜一捆

苦瓜, 梅干菜, 甘樹子罐頭, 薑片, 蔥, 蒜頭, 冰糖, 醬油, 蠔油, 香菇風味粉, 水

切好的豬肉2斤, 梅乾菜2份, 醬油50cc, 醬油膏50cc, 糖適量（依個人口味）, 水100cc

結緣來的麵線：1把(視個人食量決定)。, 青蔥：1根。(視覺假裝有青蔥)😅

梅乾菜(較乾)....5g, 豬後腿瘦肉小塊....65g, 土魠魚背骨....30g, 蒜碎....1顆份, 辣椒....1根, 酒....5cc, 味醂....7cc, 醬油....少許, 老抽....少許, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....20cc

豬五花肉：2台斤/切寬10公分x2公分厚片。, 梅干菜：3把/泡水1小時/洗淨(去細砂粒)瀝乾/對切。, 青蔥：6根/對切。, 老薑：6片。, 蒜瓣：10瓣/拍碎。, 紅辣椒：2條/直線劃一刀/不切斷。, 花椒粒：1T, 八角：2粒, 醬油：300cc, 細冰糖：1T, 米酒：200cc

粗絞肉, 乾梅乾菜, 薑末, 油, 醬油, 米酒, 糖, 水, 鹽

全聯五花肉 2盒（約550 g）, 梅乾菜手抓 1把（適量）, 油, 薑, 八角, 桂皮, 醬油, 米酒, 冰糖, 鹽, 開水

梅乾菜(太乾的)....6g, 炸豬大腸....10g, 紅蔥頭絲....3g, 辣椒....1根, 酒....3cc, 味醂....3cc, 醬油....2cc, 老抽....少許, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....40cc

帶肥肉豬梅頭, 甜梅菜, 葱粒, 暖水, 粟粉, 橄欖油, 黃糖

黃魚, 梅干菜（乾的）1, 青蔥, 薑片, 香菜, 醬油, 米酒, 胡椒粉, 花椒粉適量

豬五花, 梅干菜, 蒜瓣, 醬油, 米酒, 糖, 水

梅菜, 石斑魚柳, 冰糖碎, 豉油, 葱花

梅干菜1包, 豬絞肉1.5斤, 蒜頭6瓣, 米酒、醬油、蠔油

豬絞肉, 梅干菜(乾), 蒜末, 清水, 鹽巴, 白砂糖, 醬油, 蠔油, 紹興酒, 白胡椒粉, 香油, 太白粉

客家福菜, 水, 雞胸骨

客家福菜, 豬排骨

豬五花二片, 梅干菜一捲洗淨泡水切小塊, 薑一塊切絲, 大頭菜切絲200克, 醬油2大匙, 味醂2大匙, 香油1大匙, 海鹽1/2小匙, 白胡椒粉1/2小匙, 香菜一點點做裝飾

豬絞肉, 梅乾菜, 蒜頭, 薑, 醬油, 糖, 米酒, 白胡椒粉, 水

白帶魚600克, 梅干菜200克, 蒜末20克, 辣椒10克, 蔥花20克, 醬油1大匙, 米酒1大匙

鴨肉500公克, 苦瓜一條350公克, 嫩姜一段20公克, ㊙️蘋果200公克（剩下發黃的）, 飲用水1300cc, 米酒300cc, 鹽巴1大匙

梅花肉....40g*2塊, 梅乾菜....5g, 蒜末....1顆份, 味霖....2cc, 醬油....2cc, 胡椒粉....少許, 昆布渣....1次份

美濃板條, 紅蘿蔔, 洋蔥, 蒜末, 自製梅乾菜肉燥, （可更換成市售的肉燥醬包、罐頭）, 鹽, 香油, 清水

五花肉, 梅干菜, 蒜瓣, 老薑片, 油, 醬油, 米酒, 喀極辣豆瓣醬, 素號油, 白胡椒粉, 五香粉

梅乾菜（乾溼皆可）, 青蔥, 薑末, 蒜頭, 豬排骨, 八角, 冰糖, 紹興酒, 醬油, 水 約1公升

排骨200公克, 苦瓜1/2條（很大條）, 福菜100公克, 鹽巴2小匙, 米酒100cc, 飲用水1200cc, 鹽巴2小匙, 米酒100cc, 飲用水1200cc

竹筍 1/2支切絲, 梅乾菜, 肉絲30克, 鹽, 味精

梅干菜適量, 筍乾適量, 排骨／大骨, 米酒