Burgonyás pogácsa (sajttal-sonkával töltve)
Laktató és nagyon finom! 😋Én kétféleképpen készítettem, ti pedig készítsétek úgy, ahogy szeretnétek!
Burgonyás pogácsa (sajttal-sonkával töltve)
Laktató és nagyon finom! 😋Én kétféleképpen készítettem, ti pedig készítsétek úgy, ahogy szeretnétek!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A krumplit megfőzöm, leszűröm, áttöröm, és hagyom kihűlni (főzhetjük héjában is).
- 2
A langyos cukros tejbe belemorzsolom az élesztőt, és felfuttatom. Tálba szitálom a lisztet, elkeverem a sóval, elmorzsolom a zsiradékkal, a krumplival. Közepébe öntöm a felfutott élesztőt, a tojást, a tejfölt, és bedagasztom a tésztát.
(Lisztet, vagy tejfölt szükség szerint tehetünk még hozzá, ha szükséges.)
Konyharuhával letakarva duplájára (kb 50 perc) kelesztem.
- 3
Közben elkészítem a tölteléket. A sonkaszalámit apró kockákra vágom, a sajtot lereszelem, picit borsozom, majd összekeverem szükséges mennyiségű tejföllel.
- 4
A megkelt tésztát kétfelé veszem, majd egyik felét lisztezett deszkán egy centi vékonyra kisodrom. Lisztezett nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatom, ezek közepébe tölteléket halmozok. A tészta korongot összehajtom úgy, hogy az egész tölteléket befedje. A széleit kézzel vagy villával lenyomkodom, hogy ne nyíljanak ki a sütés során, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. (Most nagyobb derelye készítővel dolgoztam.)
- 5
A tészta másik felét is kisodrom, majd rékenem a maradék tölteléket. A tészta fölső részét lehajtom a tészta 2/3 részéig, majd az alsó rész tésztát ráhajtom.
- 6
Ujjnyira nyújtom, közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Tetejüket felvert tojással átkenem. 190 fokra előmelegített sütőben (kb. 25-30 perc) megsütöm.
- 7
Másnaposan is finom, puha. Aki melegen szereti a pogácsát (a párom) mikróba kicsit melegítse föl!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek