スーパーで菊芋(トピナンボー)が出回る季節になったので、煮物以外の食べ方を模索して辿り着きました。
大好きな太めのソーセージ、火が通りにくいけど最初から圧力鍋に入れると爆発して可哀想な姿になるので、フライパンで焼いて、焼き目をつけて後から追加して味をなじませて下さい。
カリフラワーの葉をキャベツの代わりに使うのも有り！でした。同じケールの仲間、栄養たっぷりなので捨ててしまうのはもったいない❗️ 美味しいかったです♪