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◯◯を入れて冷めてもフワフワ厚焼き玉子
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◯◯を入れて冷めてもフワフワ厚焼き玉子-レシピのメイン写真

◯◯を入れて冷めてもフワフワ厚焼き玉子

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LINK @cook_109175750
東京都世田谷区

この２つを入れるだけで弾力がすごく出て、冷めてもそのままの弾力なので感動しますよ！
弱火でじっくりやってみてください。綺麗な厚焼き玉子ができます。

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この２つを入れるだけで弾力がすごく出て、冷めてもそのままの弾力なので感動しますよ！
弱火でじっくりやってみてください。綺麗な厚焼き玉子ができます。

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材料

2人分
  1. 卵 4個
  2. 白だし 50ml
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. マヨネーズ 小さじ1
  7. 油 適量
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作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り入れ、調味料とだしを加えてよく混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器に油を薄くひき、弱火で熱する。

  3. 3

    卵液を薄く流し入れ、半熟状になったら手前に巻く。

  4. 4

    空いた部分に再度油をひき、卵液を流し入れ、巻いた卵を奥に移動させて繰り返す。

    • ◯◯を入れて冷めてもフワフワ厚焼き玉子作り方4写真
  5. 5

    全て巻き終えたら火を消し、角にあて、余熱で形を整える。（熱量を変えて色合いも変えれます。）

    • ◯◯を入れて冷めてもフワフワ厚焼き玉子作り方5写真

コツ・ポイント

最後の形を整えるところで、熱量を変えて色合いも変えれます。

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LINK @cook_109175750
2025/11/12 10:48に公開
東京都世田谷区
世田谷区池尻大橋にあるBAR LINKです。お店でのおばんざいなどをUPしていくので、よかったら参考にしてみてください。
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