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絲瓜蛤蜊 的食譜成品照片

絲瓜蛤蜊

恩G
恩G @cook_114546809

鮮甜又下飯的絲瓜蛤蜊

鮮甜又下飯的絲瓜蛤蜊

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絲瓜蛤蜊

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鮮甜又下飯的絲瓜蛤蜊

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預備食材

15分鐘
2人份
  • 絲瓜 1條
  • 蛤蜊 200g(選用中小顆)
  • 蒜頭 2瓣
  • 食用油 1大匙
  • 糖 1/2小匙
  • 鹽 1/2小匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    絲瓜削皮後,先切成四等份,再切塊。

  2. 2

    蒜頭拍碎備用。

  3. 3

    熱鍋加油,放入蒜頭爆香。

  4. 4

    加入絲瓜拌炒,炒至絲瓜變黃色。

    絲瓜蛤蜊的食譜步驟4照片
  5. 5

    放入蛤蜊,轉中小火,不需加水,持續翻炒。

    絲瓜蛤蜊的食譜步驟5照片
  6. 6

    等絲瓜出水、蛤蜊打開後,加入糖和鹽調味即可出鍋。

    絲瓜蛤蜊的食譜步驟6照片

小秘訣

蛤蜊不用選太大顆的,這樣可以讓絲瓜和蛤蜊的味道更均衡。

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恩G
恩G @cook_114546809
發布於 2025年11月14日 13:52
開始工作後,突然感受到身邊的一切都要好好的珍惜,因此想透過這個平台好好記錄下咪的好廚藝,讓這份好味道可以一直陪伴著我,也希望可以給予更多人知道來自南京+澎湖+台灣結合的菜餚
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角瓜 蛤蜊

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