برنج رو از قبل خیس میکنیم به مدت ۲ دو ساعت

در یک قابلمه یک عدد پیاز خرد شده رو تفت داده وقتی سبک شد بهش اسفناج های ریز خرد شده و بخار پز شده رو اضافه میکنیم تفت میدهیم.زردچوبه.ادویه کاری.فلفل سیاه و قرمز و نمک را اضافه میکنیم(از هر کدام یک قاشق چایی خوری) تفت میدهیم و دو قاشق رب گوجه را اضافه کرده و مخلوط میکنیم

قلم گوساله که پخته شده را همراه آب قلم به مواد اضافه کرده و هم میزنیم و برنج خیس خورده را اضافه میکنیم آب غذا دو بند انگشت به روی برنج را بگیرد.

اجازه میدهیم قل بخورد وقتی آبش کمی کشیده شد دمکنی گذاشته شعله را کم کرده و اجازه میدهیم دم بکشید. زمان دم کشیدن ۳۰ دقیقه

این پلو معمولا به صورت آبکش درست میشه و از گوشت چرخی توش استفاده میشه