バサの両面に塩こしょうを適量かけ、10分ほど放置する。そしてキッチンペーパーで、バサの水気をふき取る。

薄力粉・粉チーズ・カレー粉各小さじ1と、鶏がらスープの素小さじ1/4を、混ぜ合わせる。そしてそれを、バサの両面にまぶす。

フライパンにオリーブオイル小さじ1とすりおろしにんにく小さじ1/8を入れ、弱火で軽く温める。

２のバサをフライパンに入れ、弱火で1分45秒焼く。その後火を止め、白ワインを大さじ1/2入れる。

バサを裏返し、弱火で1分焼く。

火を最弱にして、バター5g、はちみつ小さじ1/2、ケチャップ小さじ1/4を加える。そしてそれらをバサと絡めたら、完成。