カリフラワーソーセージのガリバタ醤油炒め
mieuxkanon @mieuxkanon
風味が良く旨味たっぷりな、カリフラワーとソーセージで作る『ガーリックバター醤油炒め』です。ガリバタにカレー粉の風味も少しプラスしています。おかずとしても、おつまみとしても、オススメです。
カリフラワーソーセージのガリバタ醤油炒め
風味が良く旨味たっぷりな、カリフラワーとソーセージで作る『ガーリックバター醤油炒め』です。ガリバタにカレー粉の風味も少しプラスしています。おかずとしても、おつまみとしても、オススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは小さな小房に分ける。ソーセージは斜め切りにする。小さなボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。
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- 2
フライパンにソーセージを加えて強めの中火にかけ、全体に焼き色を付けて一旦取り出す。
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- 3
そのままのフライパンにバター・オリーブオイル・カリフラワーを加えて炒め合わせる。
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- 4
軽く焼き色が付いてきたらソーセージを戻し入れ、軽く炒め合わせる。●を加えて手早く炒め合わせて火を止める。
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- 5
パルミジャーノを加えて軽く混ぜ合わせる。
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- 6
器に盛り、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
カリフラワーは、無水鍋で蒸し焼きにして火を通した物を使用しています。
調味料を加える際は火を少し弱めると、調味料が跳ねにくくなります。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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