媛かぐや80gは皮を剥き、厚めの輪切りにして茹で、竹串が通るまで加熱。牛乳とミキサーでピューレにする。

③に溶き混ぜた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい、2～3回に分けて④に加え、切るように混ぜる。

⑤にピューレを加えてさっと混ぜ、角切り媛かぐやと栗甘露煮も加えて軽く混ぜる。

生地を型に流し入れ、170°Cのオーブンで20分焼く。