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蒜汁燒肉 的食譜成品照片

蒜汁燒肉

賴
賴 @cook_lai

#濕潤派 #白飯殺手 做法快速簡單又方便,蒜香四溢,美味又下飯。

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蒜汁燒肉

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#濕潤派 #白飯殺手 做法快速簡單又方便,蒜香四溢,美味又下飯。

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預備食材

15分鐘
4人份
  • 豬五花肉片 200g
  • 洋蔥 1顆
  • 蔥綠 2根
  • 紅蘿蔔🥕 5薄片
  • 味醂 1大匙
  • 蒜頭🧄 4~5顆
  • 醬油 3大匙
  • 米酒 1小匙
  • 熟白芝麻粒 適量
  • 高麗菜 1/2片
  • 玉米粉 適量
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    食材

    蒜汁燒肉的食譜步驟1照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟1照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    蒜頭🧄切末放入碗中,再將醬油、味醂、米酒混合均勻。

    蒜汁燒肉的食譜步驟2照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    高麗菜洗淨切絲,洋蔥🧅去皮切粗絲,紅蘿蔔🥕切絲備用,蔥綠用手撥成絲。

    蒜汁燒肉的食譜步驟3照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    豬五花肉用倒入少許玉米粉抓勻,可軟化肉質。

    蒜汁燒肉的食譜步驟4照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟4照片
  5. 5

    將蒜末汁倒一半至豬五花肉片,抓勻後醃20分鐘。

    蒜汁燒肉的食譜步驟5照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟5照片
  6. 6

    熱油鍋,先放洋蔥🧅和紅蘿蔔絲,以中小火將洋蔥絲炒至軟化且透明,接著放入豬肉片炒至八分熟,倒入剩餘醬汁拌勻,直到肉片熟透,讓肉片和洋蔥均勻沾上醬汁,入味即可關火。

    蒜汁燒肉的食譜步驟6照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟6照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟6照片
  7. 7

    盤子底部,先鋪上ㄧ層高麗菜絲,再將炒好的豬肉片放入,最後撒上熟白芝麻粒,再放上蔥絲裝飾,就可以開動享用啦!

    蒜汁燒肉的食譜步驟7照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟7照片
    蒜汁燒肉的食譜步驟7照片
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賴
賴 @cook_lai
發布於 2026年01月17日 02:30

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蒜汁 烤肉

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