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材料

4合
  • 米 4合
  • 鶏腿肉 300g
  • 鶏の下味
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 具材
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 干し椎茸 4枚
  • 油揚げ(よく見る長方形のやつ) 2枚
  • 味付け
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 味の素 4振り
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す

  2. 2

    米4合研いで浸水(浸る程度)

  3. 3

    鶏の皮と筋取って細かく切って下味つける

  4. 4

    人参と椎茸と油揚げを微塵切り

  5. 5

    ごぼうをささがきにして更に細かく切る

  6. 6

    鶏皮炒めて油を出す

  7. 7

    ごぼうと人参と油揚げを炒める

  8. 8

    下味の汁ごと鶏を加えて炒める

  9. 9

    味付けのやつを追加して炒める

  10. 10

    浸水した米に椎茸の戻し汁と味付けの汁を入れてから水で4合の水量に調整

  11. 11

    炒めた具を入れて炊く

コツ・ポイント

色んなYouTuberやレシピの平均くらいの味付け

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2026/02/04 14:51に公開
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鶏肉 ごぼう にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ 米

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