バレンタインオムライス（子供用）
バレンタインオムライスのソース（子供用）を作りました
あとで大人版も出します
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと鶏肉（またはウインナー）をバターで炒め、ごはんとケチャップを加えて炒める。塩こしょうで味を調える。
- 2
炒めたごはんをラップで包み、上をへこませ下を尖らせてハート型に成形する。
- 3
卵を溶き、バターでふんわりと焼き、ハート型ごはんの上にのせる。
- 4
小鍋にケチャップ・中濃ソース・牛乳・砂糖を入れ、弱火で混ぜる。スプーン落としテストや鍋の揺れ、色の変化で火を止めるタイミ
- 5
ングを見極める。火を止めてバターを加え、ココアをひとつまみ入れてよく混ぜる。
- 6
ソースが赤い場合は、ココアをほんの少しずつ追加（指2本でつまむ量）、火は止めたままよく混ぜる。次に中濃ソースを小さじ1/
- 7
2〜1足す。さらに色が気になる場合は弱火で10〜20秒煮詰める。泡立つ前に火を止める。
-
- 8
ソースを卵の上にかけて完成。
コツ・ポイント
ソースの色調整はココアを少しずつ足すのがポイント。赤みが強い場合は中濃ソースを追加し、煮詰めることで色を落ち着かせる。
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