سوپ کلم قمری

Name: سوپ کلم قمری
Yield: 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد پیاز; 1 لیوان بلغور گندم از 2-3 ساعت قبل خیس خورده; 2 عدد متوسط کلم قمری نگینی شده; 1 عدد متوسط سیبزمینی نگینی شده; 1 عدد هویج نگینی شده; 2 ق غ رب گوجهفرنگی; 1 ق چ زردچوبه; به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه; 6 ق غ جعفری تازه ریز شده; 3 ق غ جعفری خشک; به مقدار کافی آب جوش

Mina dmr @mina_dmr

تهران, استان تهران, ایران

#سوپ_کلم_قمری
#سوپ
#کلم_قمری

بیشتر

سوپ کلم قمری

Mina dmr @mina_dmr

تهران, استان تهران, ایران

#سوپ_کلم_قمری
#سوپ
#کلم_قمری

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

١ ساعت

4 نفر

1 عددپیاز
1 لیوانبلغور گندم از 2-3 ساعت قبل خیس خورده
2 عدد متوسطکلم قمری نگینی شده
1 عدد متوسطسیب‌زمینی نگینی شده
1 عددهویج نگینی شده
2 ق غرب گوجه‌فرنگی
1 ق چزردچوبه
به مقدار لازمنمک و فلفل سیاه
6 ق غجعفری تازه ریز شده
3 ق غجعفری خشک
به مقدار کافیآب جوش

ذخیره شد

مراحل تهیه

١ ساعت

1

پیاز را خلالی خرد کرده و رب را به آن اضافه و تفت دهید. اجازه دهید رب کمی سرخ شود و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه و تفت دهید.
2

سیب‌زمینی، کلم قمری، هویج را نگینی خرد و اضافه کنید و کمی تفت دهید و بلغور را همراه آب جوش اضافه کنید.
3

پس از جوشیدن حرارت را ملایم کرده تا مواد کاملاً بپزند و سوپ غلیظ شود. من جعفری خشک را در همین مرحله ریختم.
4

اگر جعفری تازه ریز شده بود در آخر اضافه کنید و بعد از چند دقیقه سوپ را سرو نمایید. نوش جان