米を水で洗い、お好みの水加減で炊く。

豚肉に赤ワインをかけてもみ、30分程度漬け込む。

たまねぎはくし形切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは厚めのいちょう切りにする。

鍋に油とおろしにんにくを入れて火にかける。
香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める。

肉の色が変わってきたら、たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。

にんじんとじゃがいもを加えて炒め、材料に油が回ったら分量の水を加える。

あくを取りながら、やわらかくなるまで煮る。

ルウ、ウスターソース、ケチャップを加えて煮込む。

最後に生クリームを加える。