長ネギ8センチを刻みます。今回は市販の刻みネギを代用していますので割愛します🙏💦

卵２個を割り入れてかき混ぜ、刻みネギとめんつゆと砂糖と水を混ぜ合わせます。カニカマをほぐして入れて下さい。

フライパンにゴマ油を適量を入れて温めたら②を入れてかき混ぜながら固めるように炒めます。

お好みの量の御飯をお皿に入れて上から③をかけます。

フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、水、醤油、めんつゆ、みりん、片栗粉を入れてトロミを付けます。