🍗 قورمهسبزی با مرغ – خوشمزه و جاافتاده
#قورمه_سبزی
این دستور برای من خاص است چون با استفاده از مرغ به جای گوشت قرمز، خورش سبک‌تر و سریع‌تر آماده می‌شود، ولی همچنان عطر و طعم سنتی قرمهسبزی را دارد. سرخ کردن سبزی‌ها تا حدی که عطرشان کامل آزاد شود و اضافه کردن لیمو عمانی‌های سوراخ‌شده، طعمی متعادل و خوش‌عطر به خورش می‌دهد که واقعاً لذت‌بخش است."
🍗 قورمهسبزی با مرغ – خوشمزه و جاافتاده
#قورمه_سبزی
این دستور برای من خاص است چون با استفاده از مرغ به جای گوشت قرمز، خورش سبک‌تر و سریع‌تر آماده می‌شود، ولی همچنان عطر و طعم سنتی قرمهسبزی را دارد. سرخ کردن سبزی‌ها تا حدی که عطرشان کامل آزاد شود و اضافه کردن لیمو عمانی‌های سوراخ‌شده، طعمی متعادل و خوش‌عطر به خورش می‌دهد که واقعاً لذت‌بخش است."
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید و یکی دو بار آبش را عوض کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. - 2
اگر دوست داشتی، می‌تونی ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
همراه با پیاز کمی تفت بدی
→ فقط برای اینکه رنگ خورش کمی خوش‌رنگ‌تر بشه
(نه بیشتر، چون طعم قرمهسبزی رو عوض می‌کنه) - 3
تکه‌های مرغ را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود.
سبزی قرمهسبزی را جداگانه خوب سرخ کنید تا تیره و خوش‌عطر شود، سپس به قابلمه اضافه کنید. - 4
لوبیا و سیر رنده‌شده را اضافه کنید و مواد را کمی با هم تفت دهید.
لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و داخل خورش بیندازید. - 5
آب جوش را اضافه کنید، درِ قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم حدود ۳ تا ۴ ساعت جا بیفتد.
در نیم ساعت پایانی نمک را اضافه کنید. وقتی روغن انداخت و مرغ کاملاً پخت، خورش آماده است. - 6
نکات :
برای طعم اصیل‌تر، سبزی را کم‌کم و با حوصله سرخ کنید.
اگر طعم ترش دوست دارید، می‌توانید کمی آب‌لیمو یا گرد لیمو اضافه کنید.
قرمهسبزی هرچه آرام‌تر بپزد، خوشمزه‌تر می‌شود. - 7
نتیجه کارت چطور شد؟ 😍
با یه CookSnap نشونمون بده 📸🔥
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به آشپزی بانو بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)