下味冷凍サーモン味噌マヨ
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381
アトランティックサーモンを味噌マヨで下味冷凍。解凍してフライパンで焼くだけの簡単おかず。厚切りでもふっくらジューシー！忙しい日の時短レシピ。
下味冷凍サーモン味噌マヨ
アトランティックサーモンを味噌マヨで下味冷凍。解凍してフライパンで焼くだけの簡単おかず。厚切りでもふっくらジューシー！忙しい日の時短レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンを好みの厚さ（2〜4cm）に切る。
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- 2
白味噌、マヨネーズ、酒を混ぜて下味用の調味料を作る。
- 3
サーモン1切れずつに調味料を塗る。
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- 4
1切れずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。
- 5
冷蔵庫で解凍する。
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- 6
フライパンに油を少量ひき、中火で皮目から焼く。ふたをする。 - 厚さ2cm：片面3〜4分、返して3分（合計6〜7分）
-
- 7
厚さ3cm：片面4分、弱火で返して4分（合計8分）焦げやすいので時折様子を見る
- 8
厚さ4cm以上：片面4分、返して4分、弱火でふたをして3分（合計10〜11分）
- 9
焼き色がついたら返し、味噌が焦げないよう弱めの中火で仕上げる。強火は避ける。
-
コツ・ポイント
焼き方のコツは、フライパンに油を少量ひき、皮目から焼くこと。味噌は焦げやすいので、弱めの中火で焼くのがポイントです。
つくれぽ
✨初めまして。仕事終わり、ほぼワンオペで帰宅→冷蔵庫とにらめっこ。「これで晩ごはん作れってマジ？」と心で叫びながら、最後はChatGPTを召喚して無理やりメニューを成立させてます🍳こうして生まれる“今日ほんまに作ったリアルメニュー”。勢いとノリでできてるのに、家族が「うまっ」と言った瞬間だけは私、キッチンの覇者。クスッと笑ったり、「作れるんかい！」とツッコんでくれたら嬉しいです🍚✨
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