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豚肉のかき玉あんかけうどん
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豚肉のかき玉あんかけうどん-レシピのメイン写真

豚肉のかき玉あんかけうどん

keiko☆
keiko☆ @cook_40501239

寒い日に温かいあんかけうどん、ほっこりしますよね♪
うどん玉は冷凍でもゆでうどんでもOK!

寒い日に温かいあんかけうどん、ほっこりしますよね♪
うどん玉は冷凍でもゆでうどんでもOK!

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豚肉のかき玉あんかけうどん

keiko☆
keiko☆ @cook_40501239

寒い日に温かいあんかけうどん、ほっこりしますよね♪
うどん玉は冷凍でもゆでうどんでもOK!

寒い日に温かいあんかけうどん、ほっこりしますよね♪
うどん玉は冷凍でもゆでうどんでもOK!

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材料

2人分
  • うどん玉 2玉
  • 豚肉 150~200g
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ★麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • ★白だし 大さじ1.5
  • ★水 300cc
  • 水溶き片栗粉(片栗粉・水) 各大さじ1
  • たまご 1個
  • ネギ(お好みで) 適宜
  • 一味や七味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    うどん玉をレンジで温める

  2. 2

    ①の間に豚肉を色が変わるまで炒め、☆を入れ弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰める

    • 豚肉のかき玉あんかけうどん作り方2写真
    • 豚肉のかき玉あんかけうどん作り方2写真
  3. 3

    温まったうどんを器に入れ、その上に②を乗せる。

    • 豚肉のかき玉あんかけうどん作り方3写真
  4. 4

    豚肉を炒めたフライパンor鍋にそのまま★を入れ沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れかき混ぜる。

  5. 5

    ④に溶き卵を回し入れ少し待った後ゆっくりとかき混ぜる

    • 豚肉のかき玉あんかけうどん作り方5写真
  6. 6

    うどんに⑤をかけてネギを乗せたら完成✨️

    • 豚肉のかき玉あんかけうどん作り方6写真

コツ・ポイント

お肉の味付けは少し甘め(濃いめ)なので、あっさりが好きな方は調整して下さいね♪

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keiko☆
keiko☆ @cook_40501239
2026/02/16 02:44に公開
ぼちぼち料理を載せていこうかなと思ってます♪
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん ねぎ 豚肉 片栗粉 卵 酒 ゆでうどん

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