真鯛に塩を振り、冷蔵庫で10分休ませる。

真鯛の水分をキッチンペーパーで拭き取り、スライスする。

三つ葉を3cmほどのザク切りにする。

ボウルにオリーブオイル、わさび、ポン酢、めんつゆを入れてよく混ぜる。

真鯛と三つ葉を加え、全体を和えたらできあがり。