生姜は良く洗います。隙間に土が挟まっていることがあります。

待っている間に、容器を煮沸消毒します。

火を止めてレモンを絞ります。

あまり煮詰めると、水分が飛んでパサパサになりますので気をつけて。容器に入れて蓋を閉めて、完成です。