超簡単！しっとり鶏ハム！
ポンズ @cook_42745944
鶏ムネ肉は、ヘルシーなのに、元気が出ます。週1は、食べたいですね。美味しくても、これは、2人分、一人暮らしは、2回に分けて食べましょう。(´∀｀)
超簡単！しっとり鶏ハム！
鶏ムネ肉は、ヘルシーなのに、元気が出ます。週1は、食べたいですね。美味しくても、これは、2人分、一人暮らしは、2回に分けて食べましょう。(´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉1枚をビニール袋に入れる。手袋を右手に付け、左手で、袋を押さえて、鶏肉の皮を剥ぐ。
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- 2
フォークで、裏、表、プスプスします。
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- 3
袋に、砂糖小さじ1、塩小さじ2分の1、入れる。
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- 4
袋を閉じて、モミモミ。
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- 5
今日の胸肉は、皮も入れて、これくらいの重さ。このまま、冷蔵庫で、30分、寝かせます。
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- 6
鶏胸肉の２〜2.5倍の水を、強火で沸騰させる。
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- 7
袋から出して、皮と鶏肉をいれる。
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- 8
再沸騰したら、強火のまま、1分、ゆでる。
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- 9
火を止め、蓋をして、鍋がすっかり冷めるまで、放置する。
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- 10
まな板の上に取り出して、斜めに削ぎ切りにする。
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- 11
盛り付けて、出来上がり〜。ポン酢、ドレッシング、お好みをかけて召し上がれ〜。
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- 12
ゆで汁は、スープなどに利用できます。鶏皮も、ポン酢で食べると美味しいよ。
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コツ・ポイント
フォークで、プスプス、
砂糖と塩で、モミモミがコツです。新鮮な鶏肉なら、だいたい、美味しいよ。
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