【ミニトマト】卵の中華風炒め

Name: 【ミニトマト】卵の中華風炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト 10~12個; 卵 2個; ごま油 大さじ1; ●鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ●醤油 小さじ1/2; ●砂糖 ひとつまみ; 塩・胡椒 少々

野菜大好き料理人 @cook_113320541

日本

ミニトマトのグルタミン酸と卵の相性が抜群のご飯が進む一品です。

【ミニトマト】卵の中華風炒め

野菜大好き料理人 @cook_113320541

日本

ミニトマトのグルタミン酸と卵の相性が抜群のご飯が進む一品です。

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材料

2人分

ミニトマト 10~12個
卵 2個
ごま油大さじ1
●鶏ガラスープの素小さじ1/2
●醤油小さじ1/2
●砂糖ひとつまみ
塩・胡椒少々

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作り方

1

ミニトマトは半分に切る。卵はボウルに割り入れ、軽く塩・胡椒をして混ぜておく。
2

フライパンにごま油（半分）を熱し、卵を流し入れる。半熟状態で一度取り出す。
3

残りのごま油を足し、ミニトマトを強火でさっと炒める。
4

卵を戻し入れ、●の調味料を加えて手早く合わせる。
5

卵に火が通り過ぎないうちに火を止めて完成！

コツ・ポイント

トマトから水分が出過ぎないよう、強火で短時間で仕上げるのがベチャッとさせないコツです。最後に少しだけラー油を垂らすと、大人向けのピリ辛味になります。

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つくれぽ

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野菜大好き料理人 @cook_113320541

2026/04/02 15:47に公開

日本

こんにちは！旬の野菜を使った料理が大好きで、毎日の食卓に彩りと健康をプラスするレシピを考えています。シンプルな素材の組み合わせで、おいしく、体にやさしい料理を作るのが得意です。野菜本来のおいしさを引き出す工夫を盛り込んで、皆さんの食卓に笑顔を届けられたら嬉しいです。【アウトドア × ケータリングサービスのお仕事やってます】https://www.instagram.com/kuromeshi96/

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炒めものミニトマト卵

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